摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee,焦香巴斯克起士蛋糕值得一試,台北雙連甜點店

才聽聞摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee這間由日本人經營,主打焦香巴斯克起士蛋糕(巴斯克乳酪蛋糕)的甜點店,在雙連站馬偕醫院附近的巷子裡開始試營運,對於這樣一家小而美的洋果子店,又只單獨販售近年在台日兩地風行的巴斯克乳酪蛋糕,加上可稱作相當平實的定價,難免是有點好奇。

 

 

 

 


說起巴斯克乳酪蛋糕,源自西班牙巴斯克地區某間餐館配方,如今於海外廣為人知的這款甜點,先有前幾年在日本的流行風潮,近來則成了台北甜點咖啡店菜單上常見的熱門選項,雖說每家店鋪的表現風格不同各有所長,但若要論我個人最感興趣的,就屬表皮有焦香、內裡很濕潤的類型了,而摸摸桃子的焦香巴斯克起士蛋糕從外觀上看來,正是這種沒錯。

 

摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee位在捷運雙連站馬偕醫院附近,中山北路二段的巷弄間,有著洋風外觀的小店鋪,一推開門就有好好聞的烤蛋糕香氣,猜想這裡是以外帶為主力,一半以上的空間都留給了工作區,而座位皆設置在戶外騎樓,目前只有三組雙人座,如果遇到下雨天氣不好的日子,其實可以考慮直接外帶也不錯。

另外店內沒有提供洗手間,如果有帶寵物一起來用餐,也要記得留意注意相關規定。

 

摸摸桃子的焦香巴斯克起士蛋糕分為三種等級,目前只供應最基本款-No.1樸的切片和整模蛋糕,至於更高級的No.2惠、No.3極何時上市或許還要再等段時間,內用低消為每人150元(試營運期間為100元),飲品類則以咖啡、茶和瓶裝果汁為主。

 

套餐(咖啡或茶+No.1焦香巴斯克起士蛋糕-樸) 110元

No.1焦香巴斯克起士蛋糕-樸單點的價格是90元,如果是搭上咖啡或茶的套餐組合也只要110元,以大台北地區來說都是相當平易近人的價格,套餐飲品也可以補上差價換成咖啡牛奶或奶茶。

摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee的焦香巴斯克起士蛋糕,有著均勻好看的外型,頂端烤出了一層充份上色的焦化表皮(嚴格說起來其實是梅納反應的產物),大概是我最近吃到焦頂最有存在感的一塊,配上也頗有厚度的蛋糕體,特別是整體濕潤度很明顯,前段未完全凝固、仿佛帶點流心般的質地很迷人,往外圈則是越發濃密的口感,也比較嚐得出到蛋奶香,整體酸感偏輕,配著焦頂強烈的風味頗為合拍,切記吃這塊巴斯克乳酪一定要上下層分配妥當同時入口,才能獲得最完整的風味。

 

因為頂層較厚也烤得較焦,也許有人會覺得只單吃上半部會焦味較重或有點偏苦,故比較不推薦給偏好巴斯克乳酪蛋糕焦感輕一點的朋友。

 

套餐加價換成咖啡牛奶,以黑咖啡為主再加上些許牛奶,感覺牛奶的比例比較低一點,風味上還是咖啡本身的苦感較為顯明,如果下次再點套餐,我應該會直接選擇原味的茶或咖啡來搭配他們家的起司蛋糕,想必會更合拍。

 

No.1焦香巴斯克起士蛋糕-樸 單點 90元

外帶以紙盒裝會附上餐具,很適合午休路過順道帶一片回去當個下午茶點心,儘管近來有時會覺得自己進入了一個對巴斯克乳酪蛋糕的審美疲勞期,對這一塊倒是留下滿鮮明的印象,以此品質和價格而言,摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee滿推薦一試。

 

剛好有其他也牽著寵物來買蛋糕的客人向店主詢問店狗的名字,印象中聽到的是Momo,這才想到Momo在日文中正是桃子唸起來的發音,轉頭看看招牌上的店名,還有那個桃子屁屁般的圖案,好像一切都搞懂了呢。

 

摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee
地址:台北市中山區中山北路二段77巷8-6號
營業時間:1100-1900,週日休,其他公休日請見店家行事曆
店家座位內用低消為每人150元(試營運期間為100元)





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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