台北信義安和站-Rolling Eyes麵包與咖啡,不會讓人翻白眼的日常好滋味,仁愛圓環美食

2020.03.14

在信義安和站、仁愛圓環附近的Rolling Eyes麵包與咖啡，潔白外牆上繪製的翻白眼女孩LOGO相當生動，每回路過時總能感受到那莫名無奈的喜感，小小的店鋪空間中充滿烤麵包香氣，店家每天都會在專頁上預告當日出爐的品項，無論是想順手買幾個奶油捲帶走，或是來坐下喝杯咖啡，再點一份內用限定的鹽焦糖核桃奶油烤土司配著吃，都是不會讓人想翻白眼的日常好滋味。

其實Rolling Eyes對我而言比較類似在剛好的地點出現的剛好的選擇，自己本來就經常在信義安和這帶活動，附近也有幾家不錯的烘焙坊(像Rise Bakery、吉可頌等等)，在Rolling Eyes開始營運後將來想吃麵包時選擇就更多了，而且該店和附近其他店舖的商品重疊性質也不會很高，是個聽起來頗為理想的狀態，若要我這人說這裡的麵包超級美味似乎過為浮誇反而顯得不可信，但作為街區裡的飲食選擇其實還是相當安定踏實的，外加品項和價位走相對平易近人的路線這點也頗有誘因，還滿常路過就順便買幾個走。

Rolling Eyes是店主兩人合力打造的小小麵包烘焙坊，以販售麵包外帶為主力，但也有提供少量座位，可以點了麵包直接在現場吃，部分麵包選擇內用會另外回烤加熱才上桌，並分切比較成方便吃的大小，再配個飲品就是簡單的早午餐了，不過店裡因為都是吧台形式的座位、走道也不寬，比較建議人數少、無久坐或高舒適度需求時再來。

Rolling Eyes每天早上10點開門營業至晚上8點，傍晚過後剩下的麵包就比較少，店家每天都會將當日品項公告在IG和FB上，感覺得出小店人力產能都頗有限，真有需要也可事先預訂保留，來買麵包建議可以自備購物袋，店裡也有提供二手愛心紙袋循環利用。

若選擇內用則有飲品一杯的低消限制，除了飲料之外，也有提供部份內用限定的麵包組合，外帶飲品另外有折扣。

鹽味奶油捲 35元

鹽味奶油捲是這裡的熱門商品，前幾年台灣也風行過一陣，有著濃厚奶油香氣，再加上一些鹹味點綴簡單美味，也是我常會外帶回家的選擇，出爐當天外層和底部仍有點脆感是我認為的最佳賞味時期，包入奶油的份量不能太節制才有這種口感，如果是要放到隔日建議先回烤過，奶油融化香氣重新釋出，而麵糰口感也變得柔軟另有另一番風味，也曾購買過這裡甜味或包榛果巧克力的奶油捲，但吃來吃去發覺還是鹹味版本最為順口耐嚐。

紅茶巴芮 70元

一開始看到這款紅茶巴芮的品名，猜想可能是茶+莓果系(BERRY音譯？)的組合，吃來除了淡淡茶香還有一些半融質地的甜味食材混在麵糰中，這實際上是用了可可巴芮CACAO BARRY的白巧克力，原來命名其實出乎我所料的直觀，出爐的成品反而有著讓人想起蜜餞或黑糖般的溫厚甜香氣息，甜味所佔比例分布在整個麵包裡其實是很剛好的，如果和我一樣平常沒那麼喜歡白巧克力的人倒不需太擔心甜膩感，外觀看起來像乾爽硬派歐式麵包口感，實際吃起來較偏柔軟。

核桃起司 45元

核桃起司也是自己回購度比較高的一款，相對來說好像不算很有特色反而有點難以介紹…因為混入比例不少的核桃和起司塊，所以吃起來不至於太無聊或單薄，微微帶鹹度也是使其耐吃的優點之一。

芥末子起司 45元

在一些台系麵包連鎖店會看到類似外型的款式，不過這裡的多加了芥末子調味是其特殊之處，內餡起司量不少，加熱後表層有乾爽微酥感這點也喜歡，自己是屬於滿喜歡吃鹹麵包類的人，這裡選擇種類比較有限稍微可惜了。

法國紅豆奶油 60元

前陣子常買moon baking的紅豆圓法來吃，moon那款的內餡紅豆奶油比例相較外層麵包尺寸來說給的量稍多些，所以比較像是主攻吃內餡的甜食點心，至於這裡的版本則是在比那稍大些的圓形法包內夾入紅豆和奶油，仍是以麵包為主體，或許有些人會覺得這個皮餡比例比較平衡些，由於這紅豆餡煮得較偏乾爽甜味也比較淡，對我來說吃到邊角時能分配到的味道比較不夠，但麵包本身的口感不錯嚼勁適中，如果買回家作成夾鹹食配料的三明治應該挺好。

鐵觀音生乳酪蛋糕 90元

上桌時是半凍狀態的生乳酪，質地吃來有點類似冰淇淋，可惜外層冰晶結霜的量有點多，無論融化與否都會影響到味道口感，或許保存方式還有調整空間。

手工麵包拼盤 150元搭配美式咖啡為230元可補差價換其他飲品

這個麵包拼盤內容物並非固定，是依照當日出爐品項組合混搭而成，自己覺得份量上大概是兩人分享會比較剛好，也有搭配飲品的組合優惠，旁邊精巧的麵包造型馬林糖是店家招待的小點心。

卡洛摩華鬧烤土司 80元

這款卡洛摩華鬧烤土司是少數內用限定的菜單，烤熱的吐司加上自製焦糖醬、鹽之花、核桃和奶油的組合，稍微厚切的吐司沒有選擇烤到酥脆，而是保留了鬆軟好咬的口感，而Rolling Eyes的焦糖醬吃得出來本身有控制甜度，再另外加上鹹味去平衡，和視覺效果相比其實吃起來甜度並不會很強烈，甚至第一口會有種鹹味更突出的錯覺，至於核桃和奶油也補足了口感和香味，這組合說起來其實就是個熱量大補包，但確實是吃了會讓人感受到開心的味道。