YAYOI(やよい軒/彌生軒)‧日式定食-台北/中山/松江南京

2016.04.25

來自日本的定食連鎖餐廳YAYOI(やよい軒)，有點類似御盤de食堂或是在台灣已經發展多年的大戶屋，都是以日式定食為主力餐點，松江南京這間分店是やよい軒在台北的第一個據點，離捷運站出口相當近，隔壁就是日系連鎖迴轉壽司店藏壽司(くら寿司)。位在商辦鬧區的やよい軒無論平假日只要碰上用餐時段生意都不錯，不過因店內有90分鐘時間限制，通常不會等上太久。

比較有趣的是這裡是用平板電腦自助點餐，上菜速度很快，雖然人力上較為精簡，但可以透過服務鈴請店員來協助，態度亦算親切。

Yayoi御膳420元

Yayoi御膳包含四道主菜，炸豬排肉質普通，幸好炸得不算油，沾點黃芥末提味一起入口倒也還可以，照燒鮭魚醬汁略甜一點，是蠻下飯的菜色，裡面的蓮藕薄片配這個調味蠻適合的，唐揚炸雞沙拉裏頭的炸雞塊偏潤，口感比較沒那麼討喜，不過淋上和風芝麻醬的沙拉清爽好吃，在這整份定食中蠻有平衡的效果，壽喜燒牛肉又是個帶醬油味的菜色，一樣適合配白飯享用，覺得食材雖不是這裡的強項，但配上適合的調味，應該還是能有一定接受度。

除了主菜之外另有一小碟豆腐，淋上調味較淡的芡汁，吃起來溫和清爽，和幾道菜的重口味互相搭配很適合，YAYOI的白飯是採用日本金芽米，無限供應的白飯能有這等水準確實還不錯，軟硬口感與水分都還算適當，比我對連鎖餐廳的預期好太多，至於味噌湯則是稍偏鹹些，倒也合我口味，整套定食之中可續的包含白飯與漬物，再配些口味重的主菜，還挺有飽足感。

鐵板照燒漢堡肉定食360元

漢堡排本身口感很一般，肉味不算濃厚也稍欠肉汁，不過淋上照燒醬以後有補足一點缺憾，甜鹹的醬汁一樣是適合配飯的類型，至於配菜沙拉則是醬料相同少了雞塊的版本。

之前曾看網上討論到「やよい軒在日本其實以當地物價來看還好，但為何到台灣變得如此不平價？」，同樣的套餐可能日本在7~800円左右，台灣售價大概加完服務費可能超過300元，加上兩地所得不同使得差距更為明顯，以個人想法，餐廳開在交通方便的鬧區，提供選項充足的食物，吃得飽且味道不差，用餐環境和服務也過得去的情況下，並不會覺得這個價格很誇張就是了，因為其他日系連鎖餐廳的價格好像也都相去不遠，只是這類選擇多半是臨時吃個方便的性質較多些，特別跑一趟倒也不必。

最後附上菜單。