台北信義安和-COT,結合英國立飲酒吧文化的咖啡吧,輕鬆喝一杯Coffee On Tap

2020.11.25

信義安和站新開幕的COT coffee bar，門面一抹復古綠在文昌家具街上格外醒目，COT這個店名來自於Coffee On Tap，這裡是結合了英國立飲酒吧文化的咖啡店，由客人自助從櫃臺的Tap按出咖啡茶飲，在講究效率的同時又能提供親民的價格，趕時間外帶一杯方便容易，若想放慢步調來段下午茶時光，店內找個座位喝一杯咖啡配些甜點也挺好。

COT的主理人們從英國回到台灣後打造了這間咖啡館，據說牆上地圖標示的地點就是以前在倫敦住所，店內是偏狹長型的空間，前半以櫃臺為主加上後半的座位區，COT的座椅都是偏簡便的形式，只是輕鬆喝一杯挺適合，需要有桌面可以用電腦的位置則較少些。

主角的Coffee On Tap有冷萃咖啡和英式紅茶，菜單上以義式咖啡為主延伸的品項也挺多，內用外帶都是均一價，消費挺平易近人，手沖請向店員詢問，其他則是有機茶、奶茶和巧克力飲、汽水等，也有列出瓶裝啤酒和紅白酒，想在營業時間較長的週末來段微醺時光也沒問題，店內一部分的點心是自製，其他則是由配合的專門店家供應，像軟餅乾就是來自有名的Cookie DPT。

卡布奇諾 85元

店家選用的義式配方豆偏中焙，是接受度滿廣的那種堅果和巧克力調性，酸感不強，卡布本身的奶泡比較偏蓬鬆一些。

拿鐵 85元換植物奶加20元

奶咖類可以另外加20元將牛奶換成OATLY牌灰盒的燕麥奶，和他們家配方豆風味搭起來挺安定，也不失濃郁口感，對這個組合的印象反而比起另一回喝的原版拿鐵似乎更好些。

一進門櫃檯上那三管金閃閃的龍頭就是這裡主打的Coffee On Tap，結完帳後店員會遞上已經裝好冰塊的杯子，由客人自行操作按出飲品來，目前供應的是冷萃咖啡和特調冰茶兩款，冷萃是苦澀感和酸度都極低的易飲風味，加上冰鎮的低溫，夏日裡喝一杯或許不錯，而特調冰茶帶花果香和微酸感，喝起來有點類似調入接骨木糖漿的冰紅茶，本身已有微微甜度在。