台北的磨子磨子Mill去年初搬家，遷移到離外雙溪故宮不遠處的新地址，同時也轉為開放營業模式，少了一些過去不公開地點的距離感，但仍然身兼烘焙坊咖啡店小食堂的多重身分，現在又多一項鄰近山林綠意的優點，從士林站搭公車晃過來的車程比我想像中短一些，遇上好天氣時更是一路心情愉快。

沒經歷過最早預約制像私廚的磨子1.0，但曾去過上一個地點，也就是有些人口中的2.0，通關密語營業模式有點太特別，使得店舖就算鄰近鬧區隱密感仍是滿點，記得當時對鹹食印象不錯，其他麵包類則是因為食量有限而無緣嘗試，無論是物件或空間都蓋上一層老時光的迷濛感，之後隔了好一段時間再聽到的，已經是關於在現在址營業的3.0版本更新消息了。

要前往磨子，如果和我一樣是搭乘大眾運輸工具，可在捷運士林站1號出口的公車站牌搭255區間車，或是捷運大直站搭棕13公車，皆在大經橋站牌下車，而磨子mill就是馬路對面一排房子中最右側那間，回程就搭門口站牌的公車，若是騎車或開車前來，請記得別將車子停在鄰居門前空地。

之前一直覺得磨子Mill新家有點遙遠，實際跑一趟的經驗是從捷運站外搭公車過來的時間約在20分鐘上下，而公車站牌距離店又近，對已經習慣了大眾運輸的我而言倒是還好，而且公車往外雙溪開過來的一路接近山林綠意漸增，老實說起來是挺能讓人獲得好心情，偶爾安排一下這種脫離日常範圍的路線也不錯。

走進新地點冒出的腦內第一印象，有點像是藏在老家倉庫內的咖啡廳，屋子內光線不強，氛圍倒是打理得挺好，老樣子陳列的各種收藏，室內座位數並不多，所以店家也只接待四人以下的團體，天氣適合時也可以考慮前院的座位，尤其能直接看到山的視野這點挺好，不過受限於桌面高度，舒適度就別太苛求了。

店家的專頁上每周營業日之前會公告菜單，包含鹹食、湯品、麵包和甜點的品項內容，而店內設有每人飲品一份的低消限制。

薑汁豬肉丼飯 180元

烤雞肉丼飯 180元

磨子的鹹食每週一款不定期更換，不一定是丼飯類，也曾出現過烏龍麵、三明治或沙拉餐，滿喜歡某一回吃到的薑汁豬肉丼飯，滋味溫順卻不單薄，還有那些甜甜的洋蔥，大量蔥花、海苔、秋葵、漬物的各種口感，都跟著被醬汁浸入的米飯一起送入口，入味程度稍微重一點、偏流質的糖心蛋也滿合我喜好，真的是三兩下就可以吃完一碗，另一回的烤雞肉丼飯也是類似的配置，只是主角換成了烤雞肉，兼具油香和咬感，不過自己倒是期待更濃郁一點的調味，或是能多加上些醬汁，這樣和米飯配著吃應該更剛好。

2.0版本吃過的咖哩飯，印象中也是不錯。

玉米濃湯 100元

第一回嘗試磨子的湯品，說是玉米濃湯，原以為會喝到奶油炒麵糊那種濃重奶味玉米濃湯，實際上則偏向像是將玉米打碎來帶出稠度，有玉米本身甜度被濃縮般的滋味，以及一些細細的食材口感在其中，上桌時溫度非常夠這點也必須要給好評。

洋蔥湯 100元

另一回的洋蔥湯湯品也不錯，其實磨子的湯品喝第一口時，都會覺得就我口味而言稍欠一點點鹹度，但多來幾口後之後滋味便漸入佳境，也喝得到洋蔥甜軟的口感，此外很推薦點一些麵包來配他們家湯品。

草莓生起司 130元

草莓生起司和2.0時期吃到的有點不同，除了藏於起司內的草莓和額外加上的草莓切片外，又另外淋了草莓醬，增強了草莓甜酸味的存在感味道也較濃郁，又比以前的要更喜歡了。

青檸咖啡 150元

帶檸檬皮清香和稍偏明顯的甜酸感，滿符合我會喜愛的易飲比例，也不是會有負擔感的滋味。

水果氣泡飲 150元

已經邁入暑意比較明顯的時期了，便特別想要點一杯能帶來清涼感的氣泡飲，磨子的氣泡飲口味也是隨季節替換的，我點的這一杯加了鳳梨醬，多了屬於熱帶水果特有的熟甜香。

咖哩麵包 50元

磨子的供應的並非我愛的日式炸咖哩麵包，而是稍微爽口一點的烤咖哩麵包，少了些油炸物罪惡般的爽度，但還是加上了些麵包粉增添酥感，上桌前一樣烤熱過，滿喜歡裡頭咖哩絞肉餡的調味，濃郁好吃，內用吃了一個後便決定要多外帶幾個回家。

佛卡夏 60元

來磨子請不要錯過這款佛卡夏，可以的話務必選擇現場內用，會在再經過回烤調味處理才上桌，那是自己外帶時較難以複製的用心程度，先是稍微被佛卡夏的份量給嚇到，有脆脆的外殼和可以吸附盤底醬汁油脂的內裡質地，頂端配料除了橄欖、番茄乾，還有一些墨西哥辣椒，特別喜歡咬到這幾口時鹹辣度爆發的快感。

肉桂捲 60元 / 海鹽捲 50元

德國香腸捲 60元

磨子的肉桂捲也滿有好評，肉桂糖的甜度和香氣集中在最內圈上半部，口感也是不乾好咬，不過以自己的偏好來說喜歡厚一點以及更加濕潤的質地，德國香腸捲倒是滿不錯，外圈不是鬆軟甜味麵團，也非富含嚼感的法包那一類質地，上頭稍多的黑胡椒和脆口的德腸有合拍，至於海鹽捲則是質樸的風味，和磨子的湯品也很搭。

青蔥煙燻臘肉麵包 60元

這款滿滿青蔥下方是風味濃重又帶肥的燻臘肉，豪邁夠味的組合，有點可惜是選擇外帶回家卻偷懶沒回烤，如果熱過再吃肯定油香更濃郁。

烏龍茶無花果麵包 80元

對烏龍茶無花果麵包第一印象是個頭不大所以會覺得單價較高，不過入口是質地柔軟伴隨烏龍茶味，並非稍微提味的程度，而是可稱為濃郁的茶香，還有數量不少的的無花果混入其中，用料是很實在，這甜軟的味道我喜歡，和茶香氣息也協調。

磨子Mill

地址：台北市士林區至善路二段449號
營業時間：1200-1800、週四五公休
每人低消飲品一份，只接受4人以下的內用