台北大橋頭站-夏樹甜品,大稻埕迪化街的杏仁甜點冰品店,招牌杏仁豆腐雪花冰

2020.07.17

位在台北大稻埕商圈迪化街上的夏樹甜品，是一間專賣杏仁甜點冰品的店舖，除了本地顧客不少，據說也頗受來到此區觀光遊覽的旅客喜愛，特別推薦點上一碗杏仁味雪花冰加滑嫩杏仁豆腐的雙重組合，是炎熱夏季裡的消暑享受。

夏樹甜品位在迪化街上，這附近是新興文創特產店和風格餐館、咖啡廳集中的區域，說白了是有點商業感的觀光區，不過自己是不怎麼排斥，畢竟是近人潮漸多後彼此影響發展而成，偶爾想到還是會來走走，所以也吃過好幾回夏樹甜品，印象中夏樹甜品這幾年有進軍百貨擴點，中山站的誠品南西樓下美食街就設有甜品櫃位，也曾在超市通路看過由夏樹甜品出品的瓶裝木耳飲。

夏樹甜品店舖空間不大，通常生意都不錯，還好翻桌速度也快來了幾回都沒等太久，夏季時店內有冷氣空調開放，到大稻埕走走逛累了稍坐吃冰歇個涼也不壞。

每次來到夏樹甜品，自己點的總是杏仁豆腐雪花冰，又或者單純的杏仁豆腐這兩個熱門款，店內也有其他如牛奶雪花冰、豆花、雪耳/木耳甜湯、薏仁湯、杏仁奶、燕麥奶或桂圓紅棗湯等不少選項，消費比起附近的傳統冰店高一些，只能說面向的客群不同吧。

杏仁豆腐雪花冰 150元

個人認為夏樹甜品的各款杏仁甜點，杏仁味其實並不是特別濃厚，對於初嚐杏仁甜點的人來說也算挺容易接受的類型，如果過往曾因路過夜市或商場的杏仁茶攤位而對那種特殊刺鼻的氣味感到卻步者，可以考慮試試看這裡的杏仁甜品。

這天吃的雪花冰本身就是杏仁風味，在外頭也算比較少見，有著好入口的輕綿口感伴隨淡淡杏仁香，上頭有些杏仁碎增加香氣口感，往底下挖去則是是整塊方形的杏仁豆腐，這杏仁豆腐口感偏嫩軟、帶一點滑，杏仁味的顯現比起低溫的雪花冰更直接一點，但同樣都走清淡路線，甜度也不高，不至於膩口，整體對我而言屬於是比較溫和爽口的甜品。

杏仁豆腐雪花冰可以自選兩種配料搭配，自己每次來都是看心情挑，倒也沒有覺得哪一種是非選不可，不過雪花冰本身已帶杏仁味，味道偏淡的配料很容易被蓋過，若不特別在意則照自己喜好來便是，像這日搭配的白木耳和軟花生，都單純基於想讓口感豐富些的理由所選，搭起來滋味也不差，其他如紅棗蒟蒻、粉圓、芋圓/地瓜圓、薏仁等，也是我來此會選擇的幾種配料，印象中都處理得不錯，如果想要額外增加配料的種類，每多一款需加價為10元。